FIKAPAUS
Kom nyss hem från skolan. Har gjort några raw food-bollar och smaskar på en sån och dricker lite kaffe. Laddar inför gymmet ikväll!
Jag hade:
2 dl solrosfrön (eller nötter)
8 dadlar
1 dl russin (gula)
1 tsk mesquite
1 tsk kakao
2 msk vatten
lite vaniljpulver
lite salt
Mixa allt och rulla till bollar. KLART!
DAGENS FRULLE
Dagens mumsiga frulle:
Kesopannkaka med hallonmos.
MELLANMÅL
Vaknade tidigt imorse så passade på att prova göra några mellanmålsmuffins. Tyvärr blev de liiite torra, hade de inne några minuter för länge, annars helt ok.
Hällde i lite av det jag hade hemma, men är slarvig på att måtta när jag provar nya saker så skriver på ett ungefär ;)
Recept på mellanmålsmuffins:
Recept på mellanmålsmuffins:
Grundrecept:
3 ägg (jag hade två bamsestora från äggkungen)
3 ägg (jag hade två bamsestora från äggkungen)
1½-2 dl valfritt mjöl (jag hade havremjöl)
1 msk kokosmjöl
1 tsk bakpulver
Ev. Lite fil eller yoghurt eller liknande så det inte blir för torrt
Jag smaksatte mina med:
2 msk rödbetsmos (för att få lite... matigare?)
1 tsk lucuma (för lite sötma)
2 tsk kakao
En liten skvätt honung
Toppade med kokos som blev över när jag gjorde kokosmjölk
I min superugn var 20 minuter i 175 grader aningens för länge, ska nog prova med en kvart nästa gång.
MAN KAN JU UNDRA VAD JAG GÅR PÅ
Japp... Massa energi idag med! Vet inte vad den kommer ifrån. Vårsolen kanske? Bakade fyra sorters småkakor ifall någon vill fika på min födelsedag och storhandlade. Sen att de där sidorna i kurslitteraturen inte blev lästa är ju en annan femma.
Igår bakades det knäckebröd. Supermumsigt!
Update:
Här kommer receptet ;)
Grundrecept:
2 dl linfrön
3,5 dl blandade frön (Jag hade typ 2 dl sesam och 1,5 dl solros, hade tänkt pumpafrön också men hade inga hemma)
4-5 dl vatten
1 dl kikärtsmjöl (kan uteslutas)
Flingsalt/kryddor
Rosta allt i torr panna, häller över i en bunke,häller på typ 4-5 dl vatten och låter stå i kylen minst 6 timmar. När det har svällt och liksom sugit upp all vätska, häll i saltet och eventuella kryddor. Ställ in i ugnen på 130grader tills det börjar torka lite (15-20 min tror jag), sänk sen till 100 grader och öppnar luckan lite då och då för att släppa ut fukten, eller lägg någonting mellan ugnsluckan så den hålls liten öppen, tills det torkat helt (du får peata lite på den och känna, haha).
HOMEMADE
Igår var en sån dag med för mycket energi. Resulterade i långkok, protetinchokladbollar och hemmagjort jordnötssmör.
Att göra eget jordnötssmör är superlätt! Blir ju även billigare (om man är fattig student som jag) och så kan man välja vad som finns i. Man kanta naturella nötter och rosta själv, men där jag handlade fanns bara såna "snacks-jordnötter", alltså redan rostade och saltade. Sköljde av dem först, för att få bort det mesta av saltet och all olja de ligger i. Torkade, sen ner i mixern. Sen är det typ klart, lätt va? Börja på lägre effekt, sen öka. Tar ganska lång tid innan de torra smulorna blir till något smöraktigt. Häll i lite olja (typ raps) och salt tills du får den konsistens och sälta du vill ha! Ska äta lite nu till frulle... Är ju alltid extra gott med något man gjort helt själv! (Eller ja, har ju inte odlat jordnötterna och sådär, men vafan...)
MOROTSKAKA OCH TATUERING
Sitter och äter "morotskaka" till frukost. Det är egentligen en Low Carb-pannkaka/omelett men man kan blanda i olika saker. Grundreceptet är ägg, mjölk och fiberhusk sen häller man i vad man är sugen på. Jag brukar ha i kanel sen äta med banan eller kokos och äta tillsammans med hallongrädde.
Men igår kom jag på det godaste hittills! Riven morot, kanel, kardemumma, liiite ingefära, fiberhavregryn (eftersom jag skulle träna) och lite Fibrex för extra fibrer. Smakar precis som morotskaka! Ah lyckan är gjord. Åt med turkisk yoghurt med vaniljpulver, rivet limeskal och pressad lime. Kommer antagligen föräta mig på det nu.
Om en timme ska jag tatuera mig hos bästa Vera på 4-ever i Årsta centrum. Taggad!
GANGSTAS IN MY SHOW, BITCHES IN MY CROWD
Det är skitsvårt att inte äta godis och alla dessa jävla kolhydrater. Men det verkar funka (nåt kilo) hittills iallafall så trying to keep up the good work! I semstertider dessutom... Fika överallt! Kompenserar genom att dricka en sjuk mängd te och äta en sjuk mängd omeletter. Omelett är ju typ som pizza. Typ... Kan hända att jag tagit en cigg för att kompensera också, men det pratar vi inte högt om tack.
THAT'S THE WAY THE COOKIE CRUMBLES
Bakar lite gluten- och laktosfritt till min födelsedag imorgon. Så att alla kan fika!
dagens och gårdagens
Detta åt jag till lunch både igår och idag. Så nu räcker det nog för en hel månad...
Ja... Jag åt fem stycken getostmackor!
Ja... Jag åt fem stycken getostmackor!
Middag
MMMM gårdagens mumsiga middag! (Som ser lite skum ut på bild?) Ugnslax med schalottenlök och gröna kryddor, stekt blomkål och fetaostsallad. Var ju mätt tills imorse på denna typ..
mums
Världens godaste frukost. Mozzarella, tomat, basilika och massor av olivolja!
i love you like a love song
Sovmorgon = lyxfrulle.
Indränkt i så mycket sirap att man nästan mår illa.
me and me love
I söndags firade jag och Johan till det med lite käk på kvarterskrogen. Jag åt musslor till förrätt och Pikila (grekisk grilltallrik) till varmrätt. Ganska så jävla gott. Och värt att et ligger 100 meter bort liksom.
Min mumsiga musslor.
Min kärlek
Min mumsiga musslor.
mera mat
Igår gjorde jag och Johan hemmagjord pizza (okej, jag köpte färdig deg...) Den var sjukt god! Och såg god ut också.
Tomatsås, tacoköttfärs, champinjoner, gul zucchini och massa mozzarella!
Tomatsås, tacoköttfärs, champinjoner, gul zucchini och massa mozzarella!
matmat
Jag och Johan har handlat mat för typ det dubbla den här månaden. Eh? Kanske därför jag börjar känna mig lite slabbig och tjock, haha.
eget beröm luktar... mat?
Måste bara få skryta lite hehe. Men alltså i måndags och tisdags överträffade jag mig själv vad gäller vardagsmat. I måndags gjorde jag fläskytterfilé inindad i bacon med färskostfyllning bestående av philadelphia, soltorkade tomater, gräslök, persilja och vitlök. Asgott! Åt så jag fick kramp i magen.
I tisdags gjorde jag världens smarrigaste ost- och broccolisoppa med muskot, sambal oelek och stekt gullök.
Jag dör lite inombords när jag tänker på den goda maten. Jobbigt bara att jag måste fortsätta göra hemmagjord-från-grunden-och-asgott resten av veckan nu...
I tisdags gjorde jag världens smarrigaste ost- och broccolisoppa med muskot, sambal oelek och stekt gullök.
Jag dör lite inombords när jag tänker på den goda maten. Jobbigt bara att jag måste fortsätta göra hemmagjord-från-grunden-och-asgott resten av veckan nu...
varför blir man tjock av socker?
Igår, dagen till ära, bjöd Johan på middag. Pepparbiff, potatisgratäng och sesamchampinjoner. Riktigt manlig mat sådär. Sen gjorde han världens mumsigaste efterrätt! Jag dog. Melon, hallon och glass! Tre av mina absoluta favvisar i ätväg.
Var tvungen att ta kort för det var så himla gott!
Var tvungen att ta kort för det var så himla gott!
vilken soppa!
Har snöat in lite på soppa på sista tiden. Det är ju sååå gott! Igår briljerade jag med lite fisksoppa och baguetter. Karln sörplade glatt och jag tyckte också det var ganska jävla gott. Så gott att jag ska äta lite till lunch nu.
Fisksoppa med potatis, vitt vin och lite annat krafs. Yummy for the tummy.
Fisksoppa med potatis, vitt vin och lite annat krafs. Yummy for the tummy.
mat mat mat mat
Mums! Gjorde världen godaste morotssoppa till lunch. Faktiskt jättelätt att göra.
Jag hade:
2 potatisar
4 morötter
1 liter vatten med en tärning fiskbuljong och en grönsakbuljong.
1 liten vitlöksklyfta
1 dl grädde
cayennepeppar, svartpeppar, salt, citron och persilja.
Kokade morötterna och potatisen i vattnet, ca 30 min. Mixade med stavmixer (råkade stänka ner min nya tröja, suck) kokade sen fem minuter till med kryddorna, vitlöken och grädden.
Är inne på min andra skål nu, hehe. Men blev rätt mycket så lär spara till matvraket Johan.
Jag hade:
2 potatisar
4 morötter
1 liter vatten med en tärning fiskbuljong och en grönsakbuljong.
1 liten vitlöksklyfta
1 dl grädde
cayennepeppar, svartpeppar, salt, citron och persilja.
Kokade morötterna och potatisen i vattnet, ca 30 min. Mixade med stavmixer (råkade stänka ner min nya tröja, suck) kokade sen fem minuter till med kryddorna, vitlöken och grädden.
Är inne på min andra skål nu, hehe. Men blev rätt mycket så lär spara till matvraket Johan.
baka baka morotskaka
Måste bara visa morotskaka jag och mathilda bakade förra veckan. Det hel började inte bra då smeten såg ut som en riktig fyllespya. Men resultatet blev desto bättre! Tyvärr åt vi för mycket och mådde sen illa.
